Единого обязательного глобального списка продуктов питания для выживания, изданного мировыми лидерами, не существует. Вместо этого агентства по управлению чрезвычайными ситуациями рекомендуют практический запас продуктов длительного хранения и безопасной воды, которые домохозяйства могут использовать в случае отключения электроэнергии, транспорта или доступа к магазинам. Стратегия Европейского союза по обеспечению готовности к чрезвычайным ситуациям от 26 марта 2025 года призывает к разработке рекомендаций, обеспечивающих самодостаточность домохозяйств как минимум на 72 часа. Канада также рекомендует не менее 72 часов, а шведские материалы по подготовке к чрезвычайным ситуациям призывают домохозяйства планировать на несколько дней, до недели или дольше. Это целевые показатели готовности, а не прогнозы надвигающейся катастрофы.
Выбирайте привычные продукты, которые можно безопасно хранить при комнатной температуре, которые относятся к нескольким группам продуктов и которые при необходимости можно употреблять в пищу без термической обработки. Ниже приведён гибкий список покупок, а не меню, предписанное правительством.
| Категория | Полезные варианты продуктов для кладовой | Почему это важно |
|---|---|---|
| Готовый к употреблению белок | Консервированная фасоль, чечевица, тунец, лосось, курица, ореховая или семенная паста | Сытные блюда, требующие минимальной подготовки. |
| Зерновые и крахмалы | Крекеры, хрустящие хлебцы, тортильи, овсянка, рис быстрого приготовления, кускус | Доступная энергия; некоторые варианты требуют воды или отопления. |
| Овощи | Консервированная морковь, кукуруза, горох, помидоры и овощная смесь | Разнообразие и полезные питательные вещества |
| Фрукты | Консервированные фрукты в соке, сухофрукты, несладкое яблочное пюре | Удобные закуски и разнообразие в рационе. |
| Высококалорийные добавки | Орехи, семена, оливковое масло, смесь сухофруктов и орехов, гранола или энергетические батончики. | Энергетическая ценность рациона снижается при ограничении количества приемов пищи. |
| Альтернативы молоку | Молоко длительного хранения, обогащенные соевые напитки, сухое молоко | Гибкий выбор ингредиентов для напитков и блюд; необходимо учитывать потребности в воде. |
| Предметы комфорта | Чай, кофе, шоколад, привычные закуски | Моральный дух и обычный распорядок дня |
| Специальные диеты | Продукты, безопасные с точки зрения аллергенов, подходящие детские смеси, продукты, соответствующие медицинским показаниям, корма для домашних животных. | Основные потребности домохозяйства, специфичные для его нужд. |
Шведское агентство по гражданской обороне в своих рекомендациях по подготовке продуктов питания конкретно указывает на такие продукты, как овсянка, макароны быстрого приготовления, чечевица, консервированная рыба, хрустящие хлебцы, орехи и напитки длительного хранения. Канада выделяет консервы, сухие продукты и энергетические батончики. Проверяйте этикетки с составом на наличие аллергенов и диетических ограничений.
Одной только еды недостаточно для полного комплекта продуктов на случай чрезвычайной ситуации. Целевые показатели потребления воды различаются в зависимости от страны и от того, включает ли допустимое количество воду приготовление пищи и гигиену. Правительство Нидерландов указывает 3 литра на человека в день и нескоропортящиеся продукты в своих рекомендациях по комплекту для чрезвычайной ситуации. Министерство здравоохранения Канады рекомендует 2 литра питьевой воды на человека в день, а также еще 2 литра на приготовление пищи и уборку. В общих материалах по комплекту для чрезвычайной ситуации в Канаде также указано приблизительно 4 литра на человека в день. Следуйте рекомендациям местных властей, учитывайте потребности в отоплении и медицинском обслуживании, а также добавьте воду для домашних животных.
Для семьи из двух человек, планирующей потребление воды на три дня, суточная норма в 3 литра означает в общей сложности 18 литров. При норме в 4 литра на человека в день это составит 24 литра. Это арифметические примеры, а не универсальные минимумы. Храните воду в чистых, подходящих емкостях и следуйте местным рекомендациям по кипячению воды или запрету ее использования.
Начните с трехдневного запаса еды и перекусов для каждого члена семьи, затем, если позволяют место и бюджет, расширьте его до недели. Считайте фактические порции, а не банки: маленькая банка может быть всего лишь одной порцией, в то время как пакет риса может обеспечить несколько приемов пищи, но для его приготовления потребуется вода и топливо. Включите в рацион завтрак, обед, ужин и перекусы, обеспечив достаточное количество калорий для всех участников. Потребности в энергии существенно различаются в зависимости от возраста, активности, беременности, состояния здоровья и климата.
Данное меню, представленное в качестве примера, должно быть скорректировано с учетом размеров порций, пищевой ценности, предпочтений и возможности приготовления пищи. Это не диета, разработанная с учетом медицинских показаний.
Держите под рукой основной набор продуктов, которые можно открыть и съесть в холодном виде. Если в ваших запасах есть консервные банки, необходима ручная открывалка для консервов. Разделяйте продукты, требующие кипячения, от продуктов, которые не требуют нагревания. Никогда не используйте походные плиты, грили или генераторы, работающие на топливе, в помещении или закрытых пространствах из-за риска отравления угарным газом. Храните кухонное оборудование и топливо в соответствии с инструкциями производителя и местными правилами пожарной безопасности.
Храните аварийные запасы в прохладном, сухом, легкодоступном месте, защищенном от затопления и вредителей. Укажите дату покупки, проверьте упаковку и используйте систему ротации «первым поступил — первым использован»: употребляйте продукты с истекшим сроком годности во время обычных приемов пищи и заменяйте их свежими. Следуйте инструкциям по хранению упаковки и выбрасывайте вздутые, протекающие, сильно поврежденные или загрязненные контейнеры.
Используйте скоропортящиеся продукты, хранящиеся в холодильнике, только пока они безопасны. Пищевой термометр более надежен, чем внешний вид или запах. Министерство здравоохранения Канады рекомендует поддерживать температуру в холодильниках на уровне 4°C (40°F) или ниже, а в морозильных камерах — на уровне -18°C (0°F) или ниже во время обычной эксплуатации, и выбрасывать продукты, которые могут быть небезопасны после нарушения температурного режима. Никогда не пробуйте продукты на вкус, чтобы проверить их безопасность. Выбрасывайте продукты, подвергшиеся воздействию паводковой воды, даже если упаковка выглядит неповрежденной, если только компетентные местные органы по безопасности пищевых продуктов прямо не рекомендуют иное.
Если безопасность питьевой воды вызывает сомнения, следуйте официальным местным уведомлениям. Некоторые опасные вещества нельзя устранить кипячением; рекомендация не использовать воду отличается от рекомендации кипятить воду.
Данные рекомендации основаны на официальных материалах по подготовке к чрезвычайным ситуациям, а не на заявлениях отдельных глав правительств. К соответствующим первоисточникам относятся Стратегия Европейского союза по подготовке к чрезвычайным ситуациям (март 2025 г.), контрольный список для аварийного комплекта правительства Канады , руководство Министерства здравоохранения Канады по безопасности пищевых продуктов и питьевой воды , руководство правительства Нидерландов по аварийному комплекту и информационный бюллетень Шведского агентства по гражданской обороне о подготовке к чрезвычайным ситуациям в области продовольствия (сентябрь 2022 г.). Рекомендации могут быть обновлены; для получения актуальных инструкций по конкретным видам опасностей обратитесь в местный орган по чрезвычайным ситуациям.
В итоге: начните с безопасной воды, трехдневного запаса продуктов, которые не требуют приготовления, ручной открывалки для бутылок и продуктов, подходящих для вашей семьи. Чередуйте запасы, а затем, по мере возможности, создавайте более длительный резерв.
Создайте практичный аварийный запас продуктов, следуя официальным рекомендациям ЕС, Канады, Швеции и Нидерландов. Получите контрольный список продуктов для выживания, советы по водоснабжению и хранению.
Сравните рекомендации по обеспечению продуктами питания и водой в чрезвычайных ситуациях из США, Финляндии, Нидерландов, Швеции и Германии с практическим контрольным списком необходимых вещей на 3-10 дней.
Почему правительства рекомендуют запасаться продуктами питания на случай чрезвычайной ситуации, чем отличаются рекомендации на 72 часа и 10 дней, и что следует хранить, чтобы избежать панических закупок.
Узнайте, как чистить, сушить, упаковывать и хранить украшения на Хэллоуин, от надувных фигур и гирлянд до хрупких сувениров, чтобы они были готовы к использованию в будущие сезоны.
Сравните распродажи после Хэллоуина в Home Depot, Walmart, Michaels и Target, с проверенными примерами декора и советами по доставке, наличию товара и возврату.
Узнайте, как бережно удалить стойкий грим с лица на Хэллоуин, выбрать подходящее средство для снятия макияжа, как ухаживать за кожей, склонной к акне, и как распознать раздражение, требующее медицинской помощи.
Из оставшихся после Хэллоуина конфет можно приготовить 10 простых десертов: от брауни и печенья до десертов в стаканчиках, не требующих выпечки. Рецепты понятны, есть советы по текстуре и безопасному хранению.
Найдите информацию о событиях в Хэллоуин, которые пройдут 1 ноября 2026 года, с официальными сроками, подробностями о наградах и удобным способом выбрать игровую сессию за 90 минут.
Создайте четыре простых 5-минутных образа на Хэллоуин, используя базовые средства из аптеки. Следуйте инструкциям по созданию образа кошки, вампира, пугала и куклы, а также получите советы по подготовке и снятию макияжа.
Устройте себе марафон фильмов ужасов, включив в него 10 классических и современных фильмов, фильмы с минимальным количеством спойлеров, практичные двойные сеансы и программу из трех фильмов на сегодня.
