Почему буйволам и коровам достаточно есть только траву, чтобы получать достаточно питательных веществ?

Почему коровы и буйволы едят траву и при этом толстеют и дают питательное молоко? Если вы хотите узнать, почему травоядные животные толстые , прочитайте статью ниже.

Когда мы думаем о продуктах, богатых белком, большинство из нас, вероятно, представляют себе мясо, яйца, бобы и тому подобное. Однако животные, которые питаются только травой, например, коровы и лошади, не испытывают проблем с получением достаточного количества белка в своем рационе. В отличие от людей, травоядные животные способны переваривать растительные клетки и усваивать содержащиеся в них питательные вещества, такие как белок.

Животные, которые получают все свое питание из травы и других растений, называются травоядными. Травоядные животные способны делать то, чего не могут люди: переваривать целлюлозу. Целлюлоза — это углевод, который участвует в формировании клеточных стенок растений. Эти клеточные стенки прочные и их трудно разрушить, что затрудняет их переваривание даже травоядными. Травоядные животные обладают пищеварительной системой, содержащей бактерии, которые обладают ферментами, необходимыми для расщепления целлюлозы. Как только клетки разрушены, они получают доступ к белкам, сахарам и жирам, запертым внутри растительных клеток.

У буйволов и коров нет верхних челюстей, поэтому они могут только с помощью языка заталкивать траву в рот, а затем с помощью челюстей отгрызать ее и глотать. Эта трава будет храниться в рубцовом отделении.

Крупный рогатый скот — жвачное животное, поэтому его желудки имеют особую структуру, состоящую из 4 отсеков. Размер рубца у взрослых особей составляет более 80% объема желудка, поэтому его емкость очень велика — до 200 литров. Закончив есть, коровы ложатся и проталкивают траву в рубец, чтобы снова ее пережевать.

Благодаря особому строению желудка жвачные животные могут переваривать целлюлозу — основной компонент клеточных стенок растений, которую желудок человека переварить не может. Микроорганизмы в рубце крупного рогатого скота могут расщеплять химическую структуру целлюлозы, «синтезируя» ее во многие другие питательные вещества.

Полезные бактерии в желудках крупного рогатого скота и буйволов также помогают им переваривать побочные продукты сельского хозяйства, такие как рисовая шелуха, сено, шелуха злаков и т. д.

Трава в основном состоит из воды, но внутри ее сухой поверхности находятся водорастворимые углеводы, белки, волокна, масла, минералы и витамины. Итак, это полноценный рацион: все необходимое корове содержится в траве. Плюс - содержит специальную смесь из четырех мощных желудочных и кишечных бактерий.

Чтобы усилить пользу рациона, многие животноводы стараются выращивать как можно больше белого клевера в своих загонах (верхний слой почвы, покрытый травой), чтобы обеспечить скот белком. Кроме того, азот, который клевер связывает из воздуха и переводит в почву, способствует росту более сахаристых и богатых энергией трав, таких как райграс, что повышает общую продуктивность пастбищ и общую усвояемость газона.

Масла в траве содержат полиненасыщенные жирные кислоты (ПНЖК), которые усваиваются мясом крупного рогатого скота и очень полезны для здоровья. Если вы не знаете, это Омега-3 и Омега-9.

Короче говоря, буйволы и коровы могут питаться только овощами и травой и при этом оставаться толстыми благодаря строению своего желудка и полезным бактериям в пищеварительном тракте.