Оставшиеся после Хэллоуина конфеты и тыквы: что делать дальше?

На следующий день после Хэллоуина во многих домах остается миска с запечатанными конфетами, несколько ненужных вещей и тыквы, которые начинают провисать. Разбирайте их по отдельности: рассортируйте конфеты перед тем, как поделиться ими или убрать на хранение, и решите, пригодна ли каждая тыква для употребления в пищу или ее следует отправить в компост. Вырезанная или обветшалая тыква-фонарь обычно отправляется в компост, а не в качестве пожертвования продуктов питания. Приведенные ниже рекомендации помогут вам избежать выбрасывания пригодных к употреблению вещей или передачи того, что получатель не сможет принять.

Начнём с конфет: какие из них ещё можно безопасно хранить?

Высыпьте оставшиеся конфеты на чистую поверхность и проверьте каждую обертку. Сохраняйте конфеты в заводской упаковке, целыми, сухими и с достаточно четкой маркировкой, позволяющей определить состав. Отложите конфеты с порванной или проколотой упаковкой, признаками влаги или загрязнения, с отсутствующей информацией о составе или любые другие, которые могли контактировать с домашними животными, маленькими детьми или бытовыми чистящими средствами. Если вы не можете определить, что это за конфета или цела ли ее обертка, выбросьте ее.

Чтобы упакованные конфеты прошли эту проверку, выберите один из трех простых вариантов:

• Держите под рукой небольшой набор любимых сладостей. Поместите его в закрытый контейнер и храните в прохладном, сухом месте, следуя инструкциям на упаковке. Делитесь сладостями постепенно, а не оставляйте большую миску под рукой. Американская стоматологическая ассоциация рекомендует употреблять сладости во время или сразу после еды, а не перекусывать ими в течение дня; она также советует ограничить потребление липких, твердых или кислых конфет, которые дольше остаются на зубах.
• Остатки можно разделить или пожертвовать. Нераскрытые упаковки предлагайте родственникам, соседям или коллегам только в том случае, если они хотят их получить и могут проверить состав. Если вы планируете сделать пожертвование, сначала свяжитесь с продовольственным банком, общественной группой, школой или программой сбора конфет. Правила приема, сроки и требования к упаковке различаются; не следует предполагать, что какая-либо группа может принять открытый пакет или все виды конфет.
• При выпечке используйте точно отмеренное количество. Измельченные шоколадные батончики или мягкие конфеты можно добавлять в печенье, брауни или смеси для перекуса. Держите оригинальные упаковки под рукой во время сортировки, чтобы проверить наличие аллергенов и ингредиентов. Избегайте использования конфет с поврежденной упаковкой или с неясной историей хранения.

Не следует воспринимать указанную на упаковке дату «лучше употребить до» как автоматический срок годности. Служба безопасности пищевых продуктов и инспекции Министерства сельского хозяйства США утверждает, что большинство этикеток с датами на продуктах указывают на качество, а не на безопасность; детские смеси являются исключением. Это не означает, что все старые конфеты стоит хранить: следуйте инструкциям на упаковке и выбрасывайте сладости, которые повреждены, загрязнены, сильно испорчены или иным образом вызывают сомнения.

Можно ли готовить из тыквы, оставшейся после Хэллоуина?

Готовить можно только из твердой и чистой тыквы, которая не была вырезана, раскрашена, покрыта каким-либо составом или оставлена ​​на открытом воздухе и предназначалась для употребления в пищу. Небольшие тыквы для пирогов, как правило, имеют лучшую текстуру и вкус для приготовления блюд, чем тыквы, продаваемые для вырезания. По данным Penn State Extension, мякоть и семена тыквы съедобны, в то время как Illinois Extension предупреждает, что тыквы для вырезания не предназначены для употребления в пищу.

Если у вас есть подходящая целая тыква, вымойте и почистите ее снаружи под проточной водой, прежде чем разрезать чистыми кухонными принадлежностями. Удалите семена и волокнистую мякоть, затем приготовьте мякоть для какого-либо рецепта или заморозьте ее, используя проверенный метод консервирования. Разрезанную тыкву следует незамедлительно поместить в холодильник и соблюдать правила безопасности пищевых продуктов для выбранного вами рецепта. Не используйте тыкву с мягкими пятнами, плесенью, протекающими участками или кислым или неприятным запахом.

Не используйте тыкву в пищу, если она была использована в качестве фонаря Джека, пролежала на крыльце несколько дней или была обработана краской, блестками, воском, отбеливателем или другими декоративными средствами. После вырезания ее открытые поверхности могут высохнуть и разложиться; также, если тыква хранится на открытом воздухе, сложно обеспечить ее чистоту. Университет штата Иллинойс предупреждает, что вырезанные тыквы быстро разлагаются, а старые тыквы, оставленные на крыльце, могут быть загрязнены. В случае сомнений, лучше отправить тыкву в компост, чем пытаться использовать ее в пищу.

Как следует утилизировать вырезанную или испорченную тыкву?

Компостирование обычно является наиболее полезным следующим шагом, когда тыква вырезана, мягкая, заплесневела или просто перестала выглядеть привлекательно. Сначала удалите свечи, батарейки, провода, пластиковые лица, наклейки, блестки, краску и любые другие не подлежащие компостированию части. Проверьте правила утилизации садовых отходов в вашем городе или округе: некоторые программы принимают тыквы в рамках программы сбора органических отходов у обочины дороги, в то время как другие требуют сдачи тыкв в пункт приема или проведения сезонного мероприятия по сбору. В вашем районе может быть организовано мероприятие «Разбей тыкву», но места и даты проведения меняются каждый год.

Если вы занимаетесь компостированием дома, разрежьте тыкву на более мелкие кусочки и добавьте их в компостную кучу. Иллинойсская сельскохозяйственная служба рекомендует измельчать тыквы для ускорения разложения. Если пищевые отходы привлекают вредителей, держите кучу накрытой или уравновешенной сухими листьями или другим «коричневым» материалом. Если вы не занимаетесь компостированием дома, воспользуйтесь муниципальным или коммерческим вариантом, который подтвердит ваша местная служба по утилизации отходов.

Не оставляйте старые тыквы в канаве, парке, лесу или заповеднике в качестве быстрого способа компостирования, и не выставляйте гниющие тыквы-фонари для диких животных. Как объясняет Иллинойсская сельскохозяйственная служба, выброшенные тыквы могут стать мусором, заглушить местные растения, привлечь животных к дорогам или подвергнуть их воздействию плесени и остатков украшений. Зоопарк или центр реабилитации диких животных могут принимать свежие тыквы для обогащения среды обитания, но сначала спросите разрешения и следуйте их инструкциям; никогда не доставляйте заплесневелые или сильно поврежденные продукты.

Быстрая проверка перед завершением

• Конфеты, находящиеся в упаковке, должны быть герметично упакованы, иметь идентификационные данные и храниться в соответствии с инструкциями на упаковке.
• Каждый получатель пожертвования подтвердил, что принимает конфеты и их упаковку.
• Приготовленная тыква должна быть целой, твердой, чистой, без украшений и пригодной для употребления в пищу.
• С резных или испорченных тыкв перед компостированием или утилизацией снимают подсветку и украшения.
• Вы проверили местные правила утилизации садовых отходов и не оставили обрезки тыквы в природной зоне.

Эти шаги позволяют практично использовать остатки еды повторно, не рассматривая каждый предмет как пригодный для повторного использования. Конфеты можно разделить с друзьями, употреблять в умеренных количествах или использовать в рецепте, если упаковка не повреждена. Здоровую тыкву можно приготовить, а вырезанную или испорченную лучше отправить в компостную яму, одобренную для компостирования.

Источники: рекомендации Американской стоматологической ассоциации по конфетам на Хэллоуин ; рекомендации Министерства сельского хозяйства США по маркировке сроков годности продуктов питания ; информация о тыквах от Иллинойской службы распространения сельскохозяйственных знаний ; информация об осенних овощах от Пенсильванской государственной службы распространения сельскохозяйственных знаний ; рекомендации Иллинойской службы распространения сельскохозяйственных знаний по утилизации тыкв на 2025 год .