Замораживание может помочь сохранить авокадо свежим дольше, но со временем может снизиться содержание витаминов. Это также может повлиять на цвет и текстуру авокадо. Вот как хранить авокадо в морозильнике, чтобы сохранить его вкус и витамины .
Что нужно знать о заморозке авокадо
Замораживание само по себе не оказывает существенного влияния на калорийность, содержание клетчатки или минералов в продуктах, но может снизить количество водорастворимых витаминов, таких как витамин С. Авокадо богато фолиевой кислотой и витамином B6. Они также содержат витамин С.
В настоящее время нет исследований, которые бы точно анализировали, сколько питательных веществ теряется при замораживании авокадо, но следует ожидать некоторой потери, особенно при длительном хранении.
Замораживание авокадо может ухудшить текстуру плода. При замерзании вода расширяется и разрушает структуру авокадо — эффект, который часто наблюдается и в других замороженных продуктах. Это может привести к снижению мягкости авокадо.
После размораживания авокадо может стать скользким, водянистым и кашицеобразным. Хотя вы, возможно, не захотите есть авокадо отдельно, вы можете обойти эту неприятную проблему, смешав или сделав из авокадо пюре и добавив его в гуакамоле или заправку для салата.
Авокадо становится коричневым под воздействием кислорода воздуха. При заморозке их часто измельчают или разрезают пополам или на кусочки, таким образом, подвергая воздействию воздуха во время замораживания и оттаивания. Размороженные авокадо могут быстро потемнеть, поэтому необходимо соблюдать правильные методы подготовки и хранения.
Хотя процесс подрумянивания является естественным и не влияет на вкус, некоторым людям он может показаться непривлекательным. Чтобы уменьшить потемнение, можно перед заморозкой смазать мякоть фрукта небольшим количеством лимонного сока.
Также убедитесь, что авокадо полностью запечатано. Если авокадо не защитить должным образом, оно может получить морозный ожог, который приведет к изменению цвета и высыханию.
Хотя сам процесс замораживания не оказывает существенного влияния на вкус, различные методы обработки могут это сделать.
Если для предотвращения потемнения фруктов использовать лимонный сок, вкус может немного измениться. Однако этот вкус не будет столь выраженным, если вы добавите авокадо в соус, например, гуакамоле.
Замороженные сливочные продукты, продаваемые на рынке, могут содержать добавки и другие ингредиенты, поэтому вам следует проверить этикетку, если вас беспокоит вкус.
Целые авокадо, как правило, темнеют и становятся очень мягкими при размораживании. Поэтому перед заморозкой фрукты следует разрезать, раздавить или сделать пюре.
Начните с разрезания спелого авокадо пополам, затем удалите косточку и очистите от кожуры. При желании можно разрезать на более мелкие кусочки. Смажьте или распылите на очищенную мякоть авокадо немного лимонного сока, чтобы предотвратить потемнение, затем заверните в полиэтиленовую пленку или положите в герметичный пакет. Если у вас есть пылесос, вы можете использовать его.
Важно, чтобы контакт фруктов с воздухом был минимальным, чтобы предотвратить потемнение и ожоги от замораживания.
При желании нанесите на авокадо этикетку и укажите дату, затем заморозьте при температуре 0°F (-18°C).
Вы также можете заморозить пюре из авокадо или даже домашний гуакамоле.
После очистки от кожуры и семян разомните или сделайте пюре вручную или с помощью кухонного комбайна.
Если вы готовите гуакамоле, добавьте сок лайма или лимона и любые другие приправы, но не добавляйте на этом этапе другие продукты, такие как помидоры или лук, так как они, как правило, выделяют воду в процессе размораживания.
Переложите измельченную смесь в контейнер, лоток для льда или герметичный пакет, выдавив из него весь воздух — вручную или с помощью вакуумного упаковщика. Наклейте этикетки и укажите дату на пакетах и заморозьте при температуре 0°F (-18°C).
Когда замороженный авокадо будет готов к использованию, достаньте его из морозильника и разморозьте в холодильнике или при комнатной температуре. Размораживание обычно занимает около 1 часа при комнатной температуре.
Размороженные авокадо лучше всего использовать в заправках для салатов, смузи и других блюдах, таких как гуакамоле, соусы и спреды.
Многие люди считают неприятным есть авокадо в чистом виде или в салатах из-за изменения вкуса и текстуры авокадо, но вы, безусловно, можете это сделать, если хотите.
Приправы и дополнительные ингредиенты могут помочь замаскировать сырость и другие изменения, связанные с замораживанием.
Заморозка авокадо помогает сократить количество пищевых отходов, и вы можете употреблять его в пищу круглый год. Хотя при замораживании сохраняется большинство питательных веществ, мякоть имеет тенденцию становиться мягкой и может потемнеть во время хранения или размораживания.
Замороженные авокадо лучше всего добавлять в такие блюда, как гуакамоле, соусы и смузи.
Умные телевизоры действительно покорили мир. Благодаря множеству замечательных функций и возможности подключения к Интернету технологии изменили то, как мы смотрим телевизор.
Холодильники — привычные бытовые приборы. Холодильники обычно имеют 2 отделения: холодильное отделение просторное и имеет подсветку, которая автоматически включается каждый раз, когда пользователь ее открывает, а морозильное отделение узкое и не имеет подсветки.
На сети Wi-Fi влияют многие факторы, помимо маршрутизаторов, пропускной способности и помех, но есть несколько разумных способов улучшить работу вашей сети.
Если вы хотите вернуться к стабильной версии iOS 16 на своем телефоне, вот базовое руководство по удалению iOS 17 и понижению версии с iOS 17 до 16.
Йогурт — замечательная еда. Полезно ли есть йогурт каждый день? Как изменится ваше тело, если вы будете есть йогурт каждый день? Давайте узнаем вместе!
В этой статье рассматриваются наиболее питательные виды риса и способы максимально увеличить пользу для здоровья любого выбранного вами вида риса.
Установление режима сна и отхода ко сну, смена будильника и корректировка рациона питания — вот некоторые из мер, которые помогут вам лучше спать и вовремя просыпаться по утрам.
Арендуйте, пожалуйста! Landlord Sim — мобильная игра-симулятор для iOS и Android. Вы будете играть за владельца жилого комплекса и начнете сдавать квартиры в аренду, чтобы улучшить интерьер своих апартаментов и подготовить их к приему арендаторов.
Получите игровой код Bathroom Tower Defense Roblox и обменяйте его на потрясающие награды. Они помогут вам улучшить или разблокировать башни с более высоким уроном.
Давайте максимально подробно изучим конструкцию, обозначения и принципы работы трансформаторов.
От лучшего качества изображения и звука до голосового управления и многого другого — эти функции на базе искусственного интеллекта делают смарт-телевизоры намного лучше!
Поначалу люди возлагали большие надежды на DeepSeek. Как ИИ-чат-бот, позиционируемый как серьезный конкурент ChatGPT, он обещает интеллектуальные возможности и возможности чата.
Легко упустить важные детали, записывая другие важные вещи, а попытки делать заметки во время общения могут отвлекать. Решение — Fireflies.ai.
Аксолот в Minecraft станет отличным помощником для игроков при действиях под водой, если они знают, как им пользоваться.
Конфигурация A Quiet Place: The Road Ahead имеет довольно высокий рейтинг, поэтому вам нужно будет рассмотреть ее перед принятием решения о загрузке.
