Какую часть креветок нельзя есть?

Креветки известны как питательная и полезная пища. Однако неправильное употребление креветок может нанести вред вашему здоровью.

Пищевой состав креветок

Креветки богаты белком, содержат много витаминов и минералов. Креветки полезны для сердца и мозга благодаря высокому содержанию омега-3 жирных кислот и антиоксиданта астаксантина.

Каждая 85-граммовая порция креветок содержит 18 граммов белка и богата селеном, витамином B12, железом, фосфором, ниацином, цинком и магнием. Креветки также богаты йодом — важным минералом, дефицит которого испытывают многие люди. Креветки являются источником жирных кислот омега-6 и омега-3, а также антиоксиданта астаксантина.

Креветки необходимо тщательно готовить, так как они могут содержать бактерии, вирусы и паразитов, которые могут привести к пищевому отравлению или заболеванию.

Крайне ядовитые части креветок, которые нельзя употреблять в пищу

• Не ешьте панцири креветок. Многие считают, что панцири креветок богаты кальцием, но на самом деле они представляют собой форму хитина, и употребление слишком большого количества панцирей креветок может вызвать расстройство желудка.
• Бу��ьте осторожны при обращении с головами креветок . Многие часто используют головы креветок для приготовления супа, чтобы подсластить воду, но помните, что именно эта часть креветок с наибольшей вероятностью содержит тяжелый металл мышьяк. Это может вызвать отравление и опасные хронические заболевания, такие как почечная недостаточность...
• Черную полосу на креветках также следует удалить . Это кишечник, содержащий отходы жизнедеятельности креветок.

Продукты, которые не следует сочетать с креветками

Продукты, богатые витамином С

Креветки содержат много пентаоксида мышьяка (As2O5). Это вещество вступает в реакцию с витамином С, содержащимся во фруктах и ​​овощах, вызывая химическую реакцию в желудке, в результате которой пентаоксид мышьяка превращается в триоксид мышьяка. Это яд, который может вызвать сердечную недостаточность, поражение печени и почек, а также повреждение кровеносных сосудов, что может привести к смерти от сильного кровотечения.

Не ешьте креветки с курицей.

Согласно традиционной китайской медицине, совместное приготовление креветок и курицы может вызвать зуд по всему телу.

Не смешивайте креветки со свининой.

Согласно древним медицинским текстам, свинину и креветки нельзя употреблять вместе, поскольку они несовместимы согласно теории пяти стихий. Употребление свинины с креветками может вызвать боли в животе, несварение желудка и расстройства пищеварения.

Не ешьте креветки с тыквой.

Согласно традиционной китайской медицине, тыква по своей природе холодная и сладкая, а креветки — тёплые, сладкие и соленые. Сочетание этих двух продуктов может привести к дизентерии.

Чтобы обеспечить безопасное употребление креветок, их следует варить, готовить на пару, тушить или жарить с небольшим количеством масла. Не готовьте креветки с маслом, растительным маслом или большим количеством соли.