Интересные факты о луке, которые вы могли не знать

Лук является основным продуктом питания на протяжении тысяч лет. Он не только обладает насыщенным вкусом, но и полезен для здоровья. Однако, несмотря на его популярность, многие люди до сих пор не знают о луке всего .

Интересные факты о луке, которые вы могли не знать

• Древние египтяне считали лук символом вечной жизни. Они даже обнаружили следы лука в глазницах мумий, таких как Рамзес IV.
• Лук широко использовался в Древнем Риме не только в кулинарии, но и в медицине. Плиний Старший из Помпеи писал о том, как они могут лечить глаза, зубную боль и даже укусы собак.
• Лук часто используют в школах, чтобы научить учеников пользоваться микроскопом. Это связано с тем, что клетки лука довольно крупные и их легко заметить.
• В 2008 году Новозеландский институт исследований растений и продуктов питания создал генетически модифицированный лук, который не заставляет вас плакать, когда вы его режете. Однако некоторые люди считают, что этот лук имеет менее острый вкус.
• Никогда не кормите своих питомцев луком, как бы они ни были к нему жадны. Лук может быть ядовитым для кошек, собак, кроликов и многих других домашних животных.
• Лук следует хранить отдельно в сетчатых мешочках при комнатной температуре. Они впитывают влагу из овощей, с которыми соприкасаются, из-за чего те быстро портятся.
• Лук обладает множеством полезных свойств для здоровья. Они богаты витамином С, кальцием и железом. Они также являются хорошим источником клетчатки и антиоксидантов.
• Два исследования, проведенные в 2019 году в Китае и Пуэрто-Рико, обнаружили связь между потреблением лука (семейство луковых включает чеснок, зеленый лук и лук-резанец) и снижением частоты различных видов рака.
• В процессе роста лук поглощает много серы. Эта сера смешивается с другими соединениями и становится газом. При резке лука этот газ раздражает глаза и заставляет плакать.

• Есть несколько способов предотвратить жжение в глазах при резке лука: используйте вентилятор, чтобы выдуть газ, прежде чем он попадет в глаза, или охладите лук в холодильнике или морозильнике, чтобы замедлить реакцию серы с ферментом.
• Некоторые луковицы умеют ходить! Одним из таких видов является египетский лук. Вместо цветения у них вырастает еще одна луковица на длинном стебле, который изгибается по мере того, как луковица становится больше, прежде чем прикрепиться к почве и сформировать новый соцветие.
• Луковая шелуха имеет долгую историю применения в области окрашивания одежды. Красный лук дает светло-коричневый и розовый цвет, а желтый лук дает желто-коричневый краситель.
• Пасхальные яйца не всегда красят в яркие цвета. Во многих культурах их красят луковой шелухой. В Греции яйца варили в луковой шелухе, чтобы придать им желтый цвет, а в Англии шелуху обвязывали вокруг яиц шерстяными нитками.

• Выращивание лука и чеснока рядом с другими культурами является естественным средством отпугивания вредителей, поскольку они выделяют запахи, которые насекомые ненавидят, заставляя их покидать вашу ферму.
• Из-за резкого запаха лук может вызывать неприятный запах изо рта. Чтобы бороться с этим состоянием, можно пить молоко или зеленый чай и жевать травы, например, мяту или петрушку.